懂咖啡的人一般喝哪种咖啡

蓝山咖啡

蓝山咖啡是一种口感浓郁香醇、甘甜苦涩以及酸味完全融合在一起的咖啡。它产自牙买加蓝山，拥有肥沃的火山土壤和丰富的降水，非常适合蓝山咖啡的生长。蓝山咖啡不仅味道香醇，而且不具有苦涩的味道，只有一点点的酸味。尽管价格相对较高，但蓝山咖啡的品质堪称好，因此备受咖啡爱好者的喜爱。

喝咖啡的知识介绍是?

1、喝咖啡时，注意饮用温度，咖啡要趁热喝，91- 96度最能散发原味浓香，85-88度饮用最佳。

2、饮用咖啡前，先喝一口冷水，让口腔完成清洁。在正式喝之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾都充分做好感受咖啡美味的准备。

3、喝咖啡前加糖的时候，不要加白糖，加原糖口味最佳。

4、咖啡匙的用途，仅用来搅拌咖啡用，喝的时候，应该将咖啡杯拿出来，也忌用咖啡匙直接喝咖啡。

部分咖啡的种类速览

牛奶咖啡(Melange)：黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳其人围困维也纳时的正宗调配方法。

奶油咖啡(Einspaenner)：类似浓咖啡，咖啡上再放入调制好的奶油。糖视个人口味而定。

维也纳冰咖啡(Wiener Eiskaffee)：冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定。

奶油热可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)：热可可加配制好的奶油。

摩卡咖啡：此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。

萨尔瓦多咖啡：具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。

黑咖啡的特点是什么呢?

黑咖啡(原味)是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。

黑咖啡强调咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件。苦是黑咖啡的基本味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生出咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。黑咖啡的甜味，与苦味呈表里一体关系，所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味。

意式咖啡的特点是什么？

意大利咖啡的特点是口味比较纯正、浓烈，并且有很多不同的造型，咖啡的表面会覆盖一层较为浓郁的赤红色克利玛，并且在喝完之后杯子的底部还有留有咖啡浓郁的香味。意式咖啡的种类有卡布奇诺咖啡、泡沫意大利咖啡(Macchiato)、奶特/拿铁咖啡(Latte)、克烈特和力士烈特(Ristretto)双倍浓度的意大利咖啡。