大闸蟹之乡在哪个省

江西省：军山湖大闸蟹是江西产地。

天津宁河大闸蟹好不好?

天津宁河是七里海河水域盛产七里海河蟹的地方，七里海湿地环境优美，水质洁净，水草丰富，为河蟹提供了理想栖息地。七里海河蟹体形匀称，肉质洁白细腻，味道鲜美，营养丰富。

大闸蟹的相关介绍

今锦上是大闸蟹最正宗的地方。作为苏州市阳澄湖大闸蟹协会成员企业，今锦上拥有五位一体品控保证，自有基地养殖，坚持在凌晨捕捞，优选鲜活好蟹，再通过分拣把不同重量的蟹称重分类，用冰瓶、保温袋、辅料包等按顺序打包，全程冷链配送，保证活蟹新鲜到家。

大闸蟹烹饪小技巧

螃蟹应该冷水下锅还是热水下锅?如果热水下锅，螃蟹感觉到很高的水温，便会乱翻动，这样的螃蟹便很容易就断腿，所以正确做法应该是冷水下锅蒸，随着水温的慢慢上升，螃蟹受热均匀，蒸好的螃蟹不掉腿，看上去也会更加美观;螃蟹蒸几分钟才能熟?螃蟹的肉其实非常鲜嫩，所以蒸制10-15分钟便可，具体的需要根据螃蟹的个头大小来定，时间如果太长了，便会容易肉老;因为螃蟹是寒性的，所以在蒸螃蟹的时候需要搭配点生姜，中和一下，这样的螃蟹吃着更健康，另外螃蟹记得要肚子朝上蒸，这样蟹黄不会外流，螃蟹的营养才会更好被保留。

蒸螃蟹是水开后蒸15分钟吗?

蒸螃蟹是水开后蒸15分钟。水开后蒸15分钟可以保证螃蟹熟透，肉质鲜嫩。如果螃蟹个头较大，可能需要蒸更久一点。蒸螃蟹的时间也会因螃蟹体积和加热速度而有所不同，但15分钟已经是熟透的状态。在水开后，可以根据螃蟹的大小适当调整蒸的时间。

黄河口河蟹，品种纯，生长快，个体大，肉鲜味美，肉质细腻而有弹性，成蟹个体平均体重100克～200克，黄河口闸蟹，学名中华绒螯蟹，俗称毛蟹、清水蟹等，是我国著名的淡水蟹。以往，国内盛产大闸蟹的主要是南方的安徽等省份。最大可达450克，其外形、品质、规格均可与中国的江浙大闸蟹相媲美。

1993年，在引种育苗和养殖试验成功后，东营市开始大面积推广黄河口大闸蟹。据分析，黄河口河蟹可食部分蛋白质含量高达23%，碳水化合物6.8%，脂肪5.8%，维生素A、D、B1和B2均显著高于陆生和其他水生动物，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，因此，黄河口河蟹以其优良的品质、高营养价值和独特的风味而受到广大消费者的喜爱，被誉为“天然佳品”，畅销国内。