美味开胃的汤有哪些

所需食材：各种虾蟹贝类，番茄，柠檬叶，青柠，香茅草，南姜，小米椒，椰浆，冬阴功汤料，鱼露，泰式虾酱。

1、做这个冬阴功汤可以选择自己喜欢吃的海鲜来做，比如鲍鱼、虾、蟹、青口贝等等，用清水清洗干净。

2、锅内先倒水，放入两块冬阴功汤料块，往锅内再加入小米椒、香茅草、柠檬叶、南姜来调味。

3、煮到锅内的汤水烧沸，加雨露和泰式虾酱调味，把切好的番茄块一同倒入锅内继续煮制。

4、等番茄煮到开始融化的样子，倒入椰浆，选择最不容易煮熟的海鲜先放入锅内煮制，容易煮熟的最后再放，最后挤上一些青柠汁，这个冬阴功汤就做好了。

美味开胃的汤有哪些：清补凉老鸭汤

清补凉一袋，老鸭半只，盐2克，姜片4片，料酒20克，白胡椒粉2克，清水适量

老鸭焯水2分钟捞出，把鸭块捞出放入高压锅内。逐步放入清补凉，料酒，盐和姜片，胡椒粉。注入适量的清水，一般比例是1：3，放入高压锅。盖上锅盖，启动全沸腾汤功能，大约用时10分钟就可以。

美味开胃的汤有哪些：霸王花排骨汤

霸王花1朵，牛排骨1斤，生姜1块，枸杞1小把，盐6克，米酒3勺，胡椒粉1勺，清水适量

将霸王花剪小朵放入水里浸泡，泡软的花要挤干水分过2-3遍水。牛排骨冷水放入锅里，大火烧开后再继续煮1分钟左右。把牛排骨捞出来放在高压锅里，把材料放入锅内，霸王花和枸杞沥干水分放入锅里。注入2.5倍左右的清水，放入盐后盖上高压锅盖，大火煮上汽再转小火焖25分钟，熄火放气后即可开锅。

美味开胃的汤有哪些：桑叶鸡肉汤

桑叶芽200克，鸡肉120克，胡椒粉2克，米酒2勺，油适量，盐适量，清水适量，姜片4片桑叶摘出嫩叶，清洗干净，鸡肉切片。将清水，胡椒粉和姜片放入锅里，大火煮沸。把肉片放入锅里，用筷子搅散开，变色后把桑叶放入锅里，继续煮沸，加入适量的食用油和盐调味，煮到桑叶变软就可以出锅了。

美味开胃的汤有哪些：番茄鲫鱼豆腐汤

必备材料：

主料：鲫鱼1条

辅料：北豆腐1块、番茄1个、白萝卜1小根、小葱几根、盐2小勺、白胡椒粉少许、姜片几片

做法：

1、首先将鲫鱼刮鳞去内脏及鱼腹部的黑皮，豆腐和番茄切成小块，小葱切段，白萝卜、姜切片备用。

2、然后将煎锅烧热，放入植物油、姜片，翻炒几下，便立即放入鲫鱼，两面煎熟，后一次放足水，以没过鲫鱼为宜，加盐，盖上锅盖煮10分钟。

3、待鱼汤变成白色，就加入豆腐和白萝卜，同煮3分钟，后加入番茄，再煮3分钟。

4、在出锅前加入少许白胡椒粉，以去腥味提鲜，最后再放入小葱段，装盘即可。

烹饪技巧：

煎鱼的时候最好要把鱼表面的水吸干，油中再放些盐，这样可以避免粘锅。