大热天该喝什么汤

时间：2024-01-31 10:21:31 乐妍热点文章

所需食材：鱼肉，辣白菜，豆腐，绿豆芽，青辣椒，姜末，蒜末，盐，生抽，油，鸡精，水。

1、鱼肉选择干得明太鱼，把鱼皮撕掉，去掉鱼骨和鱼头，把鱼肉撕成一小条一小条的。

2、将撕好的鱼肉放入温水中浸泡一下，泡软就可以了。

3、锅内倒油，放入姜末、蒜末和辣白菜炒香，往锅内倒入一大碗清水，将鱼头也一同放入锅内煮制。

4、煮到锅内的水开后，倒入豆腐一同煮制，煮上两三分钟的样子，放入豆芽、泡过的鱼肉和青线椒圈，这个辣白菜明太鱼汤就做好了。

这道菜喝起来带点辣白菜的辣味，又鲜又香，而且它的鱼骨和鱼皮都是可以吃的哦，油炸一下，撒上椒盐，吃起来香酥可口。

大热天该喝什么汤：玉米冬瓜汤

玉米冬瓜汤的做法超简单，味道太鲜啦，玉米和冬瓜都很有营养哦，对中老年朋友超级友好。

食材：玉米、冬瓜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、生抽。

1、锅里放少许油，放入冬瓜片进行翻炒。

2、加入适量清水，放入玉米，中小火煮15至20分钟，加一勺盐，一勺鸡精，适量生抽，胡椒粉，撒上葱花就可以出锅啦。

所需食材：裙带菜，番茄，金针菇，豆腐皮，鸡蛋，白胡椒粉，盐，老抽，生抽，陈醋，油，蒜末。

1、金针菇切成小段。裙带菜用清水泡开。番茄切成小块。豆腐皮切成细丝。

2、鸡蛋嗑入碗中，加少许盐，用筷子打散备用。

3、往锅内倒入一点油，放入蒜末和番茄炒制。炒到番茄起沙，倒入生抽、老抽调色。

4、往锅内倒入清水，加盐调味，将切好的金针菇和豆腐丝，还有泡好的裙带菜一同放入到锅内，烧开后淋入少许水淀粉，将打好的蛋液倒入到锅内，轻轻搅动一下就可以出锅啦。

这道“滚蛋”汤名字虽然奇葩，但却是很好喝，酸酸辣辣的味道，喝了这道汤后让人胃口大开。

【食材】丝瓜半根，海带丝1小把，豆腐1小块，植物油、食盐、鸡精适量。

【做法】1、丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。2、海带用清水浸泡十分钟，去除部分咸味。3、豆腐表面洗一下，切成小块。

4、炒锅放入少许植物油烧热，把丝瓜倒进去，翻炒片刻，加入两碗清水。5、接着倒入海带丝，水煮沸后，把豆腐块倒进去。6、中火煮三分钟，关火前加入适量食盐、鸡精调味即可。

【食材】米酒1小碗，鸡蛋2个，小汤圆适量，玉米淀粉少许。

【做法】1、锅中加水，烧到似沸还未沸的状态，把小汤圆沿锅边轻轻放入。2、煮到汤圆全部漂浮在水面，倒入淀粉水。