大暑广东人煲什么汤
大暑广东人煲什么汤：【海带龙骨煲玉米汤】--调节酸碱平衡，补充碘和钾
食材：龙骨(脊骨)1段，玉米一根，海带/海带结300克，生姜一块，盐2克。
做法：
龙骨也叫脊骨，脂肪相对较少，煲汤前先用冷水清洗浸泡后，放入冷水锅中，加入姜片汆烫1分钟后盛出。
把海带/海带结清洗干净，切成小段。
玉米洗净切成段，先把骨头放入汤锅中，煲30分钟，煲出骨头汤的鲜，然后把玉米段、海带段放入骨头汤中，继续转小火煲20分钟即可。
最后趁热加少许盐调味。海带含有丰富的碘和钾，能补充夏季大量出汗后身体缺失的钾元素和碘元素，调节酸碱平衡。
大暑广东人煲什么汤：【海带绿豆排骨汤】--清热解暑，粗纤维促消化
食材：干海带1片，排骨1段，生姜1块，绿豆100克，盐2克
做法：
绿豆提前浸泡3小时以上。
排骨剁成大段，放入冷水锅中加2片生姜片煮沸后汆烫1分钟盛出。
海带洗净，切成小段。把排骨和绿豆先放入汤锅中，小火煲30分钟。煲至绿豆开花。
海带洗净后切成段，放入绿豆排骨汤中，小火煮15分钟左右，最后加适量盐调味即可。
大暑广东人煲什么汤：【茅根海底椰竹无花果汤】--清热化痰，生津润肺
食材：茅根200克，竹蔗2段，南北杏50克，海底椰20克，无花果2颗，瘦肉200克，盐2克。
做法：
瘦肉剁成块，放入冷水锅中汆烫1分钟，去掉血水后盛出备用。
茅根、甘蔗洗净后切成小段，南北杏、海底椰洗净，把所有汤料放入砂锅中，小火煲40分钟左右，最后加适量盐调味即可。
大暑广东人煲什么汤：猪筒骨酸菜冬瓜汤
材质及做法流程：冬瓜500克，切块。姜2片，酸菜100克，切小块。筒骨一根，买的时候叫猪肉老板帮砍成3-4块，回家焯水后用清水清洗干净放到煲里面，加适量的水，加两片姜，大火烧开后煮五分钟改小火慢炖30分。然后放入冬瓜和酸菜，大火烧开煮6分钟改小火煮15-18分钟，加适量的盐和鸡精调味即可。
大暑广东人煲什么汤：羊肚菌鸡汤
材料和加工流程：土鸡半只，砍块;红枣6颗，枸杞子18个，姜两片;羊肚菌40克(用冷了泡半个小时捞出备用)。
鸡肉焯水后用自来水清洗几遍放入煲里，加适量的水，放入姜片，大火烧开后改中火煮25分钟，放入红枣、羊肚菌，烧开后改小火炖15分钟，放入枸杞子，再煮开三分钟，用适量的盐调味即可。