大暑煲汤食谱推荐
大暑煲汤食谱推荐：绿豆薏米老鸭汤
【食材】：老鸭 适量，莲子 20克，薏米 25克，绿豆 25克，盐 适量，料酒 1勺、姜 2片
【做法】：
1、把莲子、绿豆和薏仁冲洗一遍，然后用清水浸泡30分钟;
2、鸭肉切块清洗干净，冷水下锅，放点姜片和料酒去腥味，鸭子煮至水开2分钟，去除血水后捞起，用温水冲洗干净;
3、将所有原料放入汤煲里，放入2块姜，加入适量清水，盖好锅盖。
4、大火滚开，锅里开始沸腾就转成中小火慢慢煲1个半小时，起锅前撇清浮沫，加入盐调味就可以啦。
大暑煲汤食谱推荐：丝瓜菌菇蛋汤
【食材】：丝瓜 适量，鸡蛋 适量，蟹味菇 适量，枸杞 少许，盐 1小勺
【做法】：
1、丝瓜洗净去皮，切滚刀块，用少许盐水泡10分钟，这样就不会变色发黑，蟹味菇去根，洗净沥干水分备用。
2、先把鸡蛋煎好，锅内放油，倒入鸡蛋液，鸡蛋炒凝固后装起备用;
3、锅中再放入少量的油，放入丝瓜块稍微炒一下断生;
4、接着往锅里倒入开水煮开，放入蟹味菇和炒好的鸡蛋，转中火煮5分钟左右;
5、待丝瓜和蟹味菇都煮软后，加适量盐和枸杞，滴几滴香油煮一会即可出锅。
大暑煲汤食谱推荐：土茯苓赤小豆汤
【食材】：猪骨 适量、土茯苓 150克、薏米 25克、赤小豆 25克、料酒 1勺、生姜 2片、盐适量
【做法】：
1、提前用清水泡赤小豆和薏米，生姜切片;
2、猪扇骨要先焯水，冷水下锅，加入料酒大火煮开2分钟，去一下血水浮沫，然后捞起猪骨在清水下冲洗干净;
3、新鲜的土茯苓根超级硬的，最好让商家帮你切好片，买不到新鲜的，可以去药店买干货;
4、把洗好的所有食材一起放煲里，加入足量的清水，盖好锅盖，大火烧开转文火煲一个半小时，出锅前加适量盐调味即可。
大暑煲汤食谱推荐：薏米冬瓜老鸭汤
食材
鸭肉600克、冬瓜200克、薏米50克、瘦肉100克、姜2片、红枣6粒、盐1小勺、香菜1根。
做法
1、把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。
2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。
3、水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时。
4、加入冬瓜继续小火煮半小时。
5、最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。
大暑煲汤食谱推荐：玉米萝卜莲藕骨头汤
食材
猪骨头250克、玉米1个、胡萝卜1个、莲藕1小块、薏米1小撮、姜片3块、盐适量、香麻油少许、清水适量。
做法
1、所需材料。萝卜玉米洗净切段。
2、上锅入水放入骨头，煮开后关火。
3、捞出骨头，洗掉浮沫，放入汤锅里。
4、加入大半锅的水。
5、放入所有洗净切好的玉米萝卜，姜片和薏米。
6、盖上锅盖，大火煮开后转细火，慢慢煲45分钟至一个小时左右。(我细火煲50分钟)
7、调入适合自己口味的盐或自己喜欢的调料煮开即可。