鸡枞菌十年涨价逾十倍

鸡枞菌十年涨价逾十倍受天气影响

走访西昌的多个农贸市场发现，鸡枞的价格大多在两三百元一斤，部分品质稍差的在一百多元一斤。虽然购买的人不少，但鸡枞商贩感叹，“吃的人是不少，但最近货很少。”

当天，王文权拿了几十斤鸡枞到菜市场售卖，不到上午十一点就销售一空。“现在很多餐馆都要货，多的时候一天要送两三百斤。”王文权说，今年，四川攀西产地的鸡枞产量少，他只有从云南进货补充，“目前，国内市场主要的鸡枞都来自云南。”

今年最贵卖到上千元一斤

鸡枞价格十年涨了十多倍

位于昆明的云南木水花野生菌交易中心是中国最大的野生菌交易市场，旺季一天最多能卖几百吨野生菌。该野生菌交易中心市场部相关工作人员表示，目前市场一天交易的总量在100吨左右。

鸡枞菌在什么地方才会生长?

鸡枞菌是中国四大名菌之一，在云南深受大家的喜爱，就算不是云南人也同样爱吃它，在食用野生菌中为珍品，历来有“菌中之王”的美誉。

人人都知道鸡枞菌有窝，每年在“窝”上出鸡枞菌，人们都想找到这窝，采摘鸡枞一饱口福。但鸡枞窝好像有些神秘，一般人难寻其踪影。

鸡枞窝是鸡枞的家，更是白蚁的家，是白蚁建造的巢穴。在这个家中，鸡枞和白蚁两种食物和谐地生活着，它们一起生长、生活、并生儿育女。

白蚁收集大量的木屑等植物材料来构建成蚁巢，并从周围找来鸡枞菌丝或孢子播种在蚁巢上，这个由木屑和白蚁口水等材料构成的蚁巢成为了鸡枞生长发育的优质培养料。

鸡枞菌孢子在蚁巢上得以萌发、生长壮大。鸡枞菌丝分解木屑，使木屑变成白蚁可以食用并消化的食物，同时生长出大量的鸡枞菌丝及其菌丝扭结形成的菌丝球，这菌丝和菌丝球是白蚁最美味的高营养食品，是白蚁的主粮。

鸡枞菌有毒吗?

鸡枞菌本身就有非常多的营养，可以算是半个医生了吧，那这样的食材怎么会有毒呢，而且吃法也非常多，所以大家请放心吃。

世界卫生组织提倡每餐合理健康饮食标准是:一荤、一素、一菇 ，说明食用菌对人类健康的重要性，长期食用食用菌的人能延长寿命10-15岁。而鸡枞又有那么多的功效，还不赶紧吃起来，味道好，营养多。

而且鸡枞有提高机体抗病的能力，促进疾病康复的作用，还有提高机体生理功能、增强体质之效，所以食用鸡枞菌对人体有延年益寿的作用，能直接或间接治疗的疾病有400余种。