舌尖上的年味作文400字10篇

舌尖上的年味作文400字篇1

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”这首诗描绘了中国喜迎春节的热闹和隆重。

除夕夜的晚饭叫年夜饭，是中国人最看重的一餐饭。除非万不得已，无论身在何处，每个人必定赶回家。我家的年夜饭也一样的热闹，一样的隆重，一样的红火。我们这几年由于生活条件变好了，爷爷奶奶也年纪大了，我们家改变了吃年夜饭的方式，——在饭店吃年夜饭。

一走进饭店包厢，只见大圆桌上铺着大红桌布，餐具也十分精美。家人们陆续到齐了，美味佳肴上桌了!大人们倒上了美酒，桌上的菜可丰盛啦!有雪白山药，有绿油油的蒜香菠菜，有色香味俱全的烧味拼盘，还有又圆又白的鱼丸……最引人注目的是一人一盅的“佛跳墙”：鲍鱼、海参、干贝、花胶、高汤，鲜美的组合在一起，太美味啦!特别是具有中国风的容器，给餐桌上的年夜饭又增添了节日的气氛!

还有我期待已久的“北京烤鸭”上桌了。厨师来到了现场切片，我迫不及待拿起一张面皮，挑了一块鸭肉，蘸些酱料，再拿一块滋滋冒油的脆鸭皮，最后配上翠绿的黄瓜丝和白白的葱丝。我把它裹成一个春卷塞进嘴里，“哇!绝配。”

不知不觉，大家吃饱喝足了，彼此赠送了祝福语，包厢内回荡着一阵阵欢声笑语。

舌尖上的年味作文400字篇2

舌尖上的中国，这个名字大家应该耳熟能详，而我家，也上演了一出“舌尖上的中国”。

听说爷爷奶奶正做饺子，我一个名副其实的'大闲人，也是该露露手了，便赶过去帮忙。我摩拳擦掌，把时时刻刻不离手的手套都脱了，随手抓一个饺子皮，学着爷爷的样，转转捏捏，往里头添馅。最后似变魔术一样捏了一道边，馅就老老实实地“躺”了里面。万万没有想到的是，饺子上会出现“皱纹”。我开始“加工”了起来，越捏越糟，适得其反，还破了一个洞。我把饺子扔给奶奶，想让奶奶帮忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“刚刚某人还说…”我的脸瞬间涨的似滴出血来，一把抓过饺子，道：“看好了，我会!我是清白的!”“我看你的脸色的却是青一块白一块!”表哥调侃我道。我冷哼一声，学着奶奶的样，把饺子放水里滚来滚过去，一个光滑无比的饺子响当当地诞生了!我向爸爸看去，他却站不远处笑吟吟的看着我，顿时明白他用的是激将法，向他投一个坚定的眼神，我便继续埋头苦干。功夫不负有心人，我子阳大师的手下，白白嫩嫩的饺子花样百出，改头换面，成了小兔子的形状，爱心的形状，成了我“蒋氏的创意饺子组!”

“煮饺子喽!”随着爷爷一声大喊，饺子被端到了厨房，我们把饺子放入了锅里，饺子一个挨一个的锅里沸腾。

等着，盼着，新出锅的饺子来喽!几分钟后，众人以迅雷不及掩耳之势把魔爪伸向盘子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了这么多时辰，就坐等这一刻了，我一人就占了一盘，不一会儿就吞了下去，这么几个都不够塞牙缝，便捅了捅表哥：“看!灰机!”趁表哥的目光天空中飘荡，我抓住机会夺过他盘中的萝卜馅的饺子，迅速往嘴里一个接一个的送，滑溜溜的进了我的肚子，等表哥发现时，盘中已经空了，我也早已逃之夭夭。

奶奶家的饺子，香香浓浓，无比美味，有种清香直达人心扉，淡淡的清香环绕舌尖上，更有种年味，舌尖上的年味!

舌尖上的年味作文400字篇3

腊月初八，俗称腊八节。清晨，在睡梦中的我被腊八粥的香味熏醒了。洗漱完毕，捧上一碗腊八粥，开始小口品尝，感受年的味道，然后大口大口地喝，感受年的喜悦。

腊月二十三，又叫小年。吃过早饭，我们全家开始大扫除。经过半天的劳动，屋里屋外，干干净净，焕然一新。这让我体会到了新年新气象。

腊月二十四，爸爸带着我们去买年货，超市里应有尽有，红红的苹果，小巧的糖果，新鲜的蔬菜……等我们在超市“扫荡”完后，看着满袋的食物，我心想:“过年可有口福啦!”

除夕夜，是我最兴奋的时候，这天也是奶奶的生日。妈妈做了团圆饭，爸爸还给奶奶做了长寿面。我们一大家子一边吃着美味佳肴，一边看着精彩的春晚，幸福极了!

大年初一，我早早地起了床，穿上新衣服，高兴地去向长辈们拜年。我给爷爷奶奶鞠躬磕头，祝爷爷奶奶健康长寿，并把自己做的贺年卡片送给他们。爷爷奶奶可高兴了，把压岁钱放在一个小福袋里送给我。我拿着小福袋，觉得自己是世界上最幸福的人。

大年初二，开始走亲戚，我们一家和大姨一家一起在姥姥家欢聚一堂。中午，吃完饭后，舅舅还给我们拍了合影。看着照片中的亲人，一个个都喜笑颜开，我感觉幸福极了。

舌尖上的年味作文400字篇4

“往左往左，对对对!”“歪了歪了。”爸爸和爷爷正在贴对联，爷爷正拿着红彤彤的对联站在凳子上，爸爸在一旁指挥。

过年啦!年味在哪里?让我今天来带你们寻找年味儿吧。年味在厨房里，厨房里飘散着饭菜的清香，有各种菜：红烧鱼、红烧藕、排骨，虾等等……一闻，口水一直往下咽，真想尝一口啊!哦!原来是爷爷奶奶在厨房里做豆腐、包饺子、炸肉丸提前准备年夜饭呢!

年味在哪里?年味还在池塘里，鱼儿们跃出水面，村民们正在排水捕鱼。鱼在前面游，人在后面追，手中提了个箩筐想把鱼罩住，捕鱼者满身都是泥，宛如水中滑不溜秋的泥鳅和黄鳝。虽然天气寒冷，但人们的心都是火热的。岸边，“观众们”时而激动;时而沮丧。激动是看到了周围有一条鱼露出水面，让人赶快来捕，沮丧是明明抓到手里了，非得在激动人心的那一刻鱼却钻进泥底，让人急的跺脚，但最终还是收获颇丰。远处河边，大妈们在洗衣服，棒槌声聊天声十分的清脆悦耳，好似在举办一场洗衣服交响曲，这些衣服都准备着新年穿。家家户户门口都晒满被子、腊肉。

年味在哪里?年味在小朋友的糖葫芦里;在大人的乡愁里;还在一阵阵“噼里啪啦”爆竹声里!

舌尖上的年味作文400字篇5

新年就要到了，一顿香喷喷的饺子总是少不小的。

一大清早，我便跟着妈妈去买包饺子用的馅料，肉店门前排起了长长的队伍，我们买完了猪肉，韭菜，便回家包饺子，妈妈将肉洗干净，将韭菜摘好，便开始剁饺子馅，砰砰砰砰，多肉的声音在厨房里回响，我也不闲着，我将面和好，放在案板上，用妈妈教会我的方法，一下一下将面团揉的劲道，不一会，妈妈做的肉馅变成了泥状，我把面团搓成条状，揪成小面团，再撒上包谷粉，抖抖案板，不让他们粘连，接着，妈妈拿过面团，一下下把他们擀成饺子皮，我也学着妈妈的方法，但是我不是擀成方的，就是擀成一个长条，妈妈告诉我，要转着圈慢慢的擀，最终我擀成了一个近似圆形的饺子皮。妈妈在里面包上肉馅，整齐地放在案板上。

准备工作终于完成了，妈妈在锅里装上水，把饺子轻轻地倒进锅中，盖上锅盖，便和我和爸爸一起看电视，妈妈告诉我，饺子要煮三开，即水开了之后倒进一些凉水，重复三次。

随着第三开水的沸腾声，香气也随之弥漫了整个屋子，妈妈用漏勺捞起饺子，盛进盘子，调好醋水，一家人其乐融融，坐在电视机前一起吃饺子。

舌尖上的年味作文400字篇6

“砰”“砰”“砰”……，这是什么声音，“快来啊，这里在做艾青糍粑了”小伙伴们大声的叫唤着。

今天，我们在组长毛予彦的带领下，先来到了慈溪市国家电网看望了那里的叔叔阿姨，亲自感受了他们的工作，感受到过年了他们还那么忙，真的好辛苦。接下来我们一小组来到鸣鹤古镇寻找年味，在这里，让我难忘的就是那美味的艾青糍粑。刚开始我们看见叔叔把一些粉倒到蒸笼上，用大火把它蒸熟了;然后倒了出来，就是一些像年糕一样的团，这个粉团马上被放进了一只石头做的缸里，叔叔介绍，这叫“捣球”，用来捣年糕用的;接下来，阿姨在粉上放上白糖，在“捣球”里 还 放着像“苔藓”一样的东西，这就是艾青，大家都十分惊讶，这就是艾青。叔叔说：“这个糍粑是越软越好吃”。但必须用木头做的锤子用力敲打，于是我们每个小组成员轮流的敲打着这个米团 。这东西刚开始还比较好打，可是越到后面，越来越软，最后只有让叔叔阿姨来完成了。敲打完后，我们把米团放到大木板上，放上松花，把糍粑杆成一张大面饼，切一切就可以吃了。

今天在鸣鹤古镇我们还找到了很多年味，比如番薯干，年糕胶，老鼠糖球等，但是最让我记忆犹新的却是这艾青糍粑。

舌尖上的年味作文400字篇7

舌尖上的年味年味是什么?是高高挂起的大红灯笼?是声声入耳的爆竹?更是那令人魂牵梦萦的味道。

大年三十，年夜饭，最关键的便是那最后的一道汤。汤不好，把前边的菜味全遮了;汤好，余味无穷。

豆腐有其特殊的风味，在与其它食材的配合中，既不会夺人风光，就不会遮其风华，一道鲜美的鱼头豆腐汤就刚好诠释了着点。

将清理好的鱼头放入加有佐料的水中，大火烧炖，水渐渐沸腾了，锅里的鱼汤翻滚着，热气升腾，鱼头散发出来的淡淡的腥味刺激着人的味蕾，让人不自觉的咽了咽唾沫。此时翻滚着的鱼汤有些浑浊，鱼肉被汤汁包围着，和汤汁一起舞蹈，在“咕噜咕噜”轻快的旋律中，鱼肉也被感染着，透着鲜香。

接着，被切成小块的嫩豆腐如白色的小精灵一样蹦进鱼汤中，带着自己独特的风味，和鱼肉鱼汤融合在一起。这轻快的旋律带动着“小精灵”游泳嬉戏，“小精灵”也热情地拥抱着它们，它将自己的美味与鱼汤缠绕在一起，紧密相偎。此时，在大火烧炖下，鱼汤愈发愈白嫩，鱼汤的香味中也侵入豆腐的豆乳香。原本只有平淡的豆乳香的豆腐，此时也被鲜美的鱼汤包围着。十分钟后，鱼头豆腐汤就完成了。

鱼肉鲜嫩香甜，豆腐雪白爽滑，两者交融之下的鱼汤可谓是玉液琼浆。闻一闻，就让人胃口大开，豆腐带着特殊的清香，加上鱼肉的烘托，真是令人满口生津。

尝一口，鱼汤从口中慢慢流入肚，分外爽口，鱼肉与豆腐入口爽滑，肉质饱满。已经下肚了，可嘴里还残留着淡淡的鱼汤的香味，这是青丝换了华发都不会忘掉的味道。

年夜饭后来一道这样的好汤，可以把人喝得胃肠舒畅，口舌愉悦，把整顿美席提升到一个至高的境界。

这，就是舌尖上的年味，是最珍贵的年味。

舌尖上的年味作文400字篇8

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”时光飞逝，我们迎来了一个辞旧迎新的日子—春节。在这一天里，到处都洋溢着热闹的气氛,我和爸妈来到了爷爷奶奶家过年。

除夕这天，我们全家一起包饺子，爷爷把一大袋面粉拿出来倒入一个大盆中准备和面，加了一些水，用筷子搅拌终于和成了一个大面团团，爸爸负责调馅，把肉和香菇韭菜切成一丁丁，接着把它们都倒进大碗中，放些鸡精、酱油和盐，用筷子在碗中搅拌到一起。然后在桌上洒些面粉，用来防止面团粘到桌上，再从面团中取出一小团球球，用擀面仗把它磨得很薄，又用筷子挑一点馅放到饺子皮中央，又在饺子皮周围沾点水，把它二边重叠在一起，用手紧紧地按一按，一个饺子就包好了，我照着爷爷的样子包了包，果然都成功了。

春节是中华民族的传统节日， 在现在这生活节奏加快的年代，亲人、朋友相聚一堂似乎很困难了，而春节也是天涯海角的游子与亲人团聚的节日。即使我体会不到游子的心情，但过年时我能和爷爷奶奶爸妈聚在一起包饺子，那便是难以忘记的年味。

舌尖上的年味作文400字篇9

春节是个大家都很开心的节日，到处都有丰富多彩的活动，热热闹闹的，但是我喜欢春节，是因为春节大家可以一起吃很多好吃的东西。

今年的大年三十是在爷爷奶奶家过的，奶奶准备了好多水果和零食，年夜饭是由爷爷准备的，特别丰盛!有好多蔬菜啊，肉啊，鱼啊…都是我爱吃的，色香味俱全。炒花菜是我最爱吃的菜，一口一个，像把一棵吸满汤汁的小树吃进嘴里，爷爷做的尤其好吃;饺子是爷爷奶奶现包的，白白胖胖像一个小元宝，里面装了肉，一口咬下去，还有汁水;还有切的薄薄的年糕，和笋一起炒，又香又有嚼劲，爸爸说年糕的寓意是年年高，每年都会有进步;卤牛肉整齐的切成片，塞一片进嘴里，一嚼，满嘴都是肉香;黄鱼端上来就特别香，嫩嫩的，奶奶会把肚子上没有刺的肉夹给我吃，妈妈说多吃鱼肉会变得更聪明，于是我的碗里多了好多鱼肉……还有好多菜爷爷不停的端上来，有肉圆，发糕，红烧肉……真的太多了。我又看了看，其实也就是平时会吃的菜，爷爷奶奶说他们小时候，只有过年会有这么丰盛的菜，大家热热闹闹在一起吃年夜饭，一起团聚，相互祝福。

吃完年夜饭，意味着我又长大了一岁，爸爸妈妈爷爷奶奶也都老了一岁。一直以来都是他们在疼我，我长大以后也要孝顺他们。

舌尖上的年味作文400字篇10

古人诗云：“儿童强不睡，相守夜欢哗。”

没错，这正是过年。街上的游子背着行囊迈着急促的步伐，树上挂满了红彤彤的红灯笼，商店堆满了年货。人们欢声笑语，红红火火，热热闹闹。

随着门外鞭炮的”噼里啪啦”地一声巨响，桌上的菜肴仿佛在召我。我丢下书本，直冲餐桌，桌上那一笼饺子便是我的最爱，一个个白白胖胖的娃娃，弯弯的嘴喜笑颜开，舒展着身子好像在洗澡，散发着淡淡的清香，让人垂涎欲滴，正所谓：“口水直流三千尺，疑是银河落九天。”

餐桌上必不可少的菜是鱼，闭着眼，撅着嘴，在盘里养生，翘着尾巴，榆林平整的躺在肉身上，驮着大蒜与小葱，鱼身底下全是调料，让人一闻：“啊!那叫个香!”妈妈欢呼：“年夜饭就位，开饭啦!”我们一家人聚在圆桌前，我口水早已止不住了，连忙夹起菜吃。

年味是热闹的，是快乐的，是温暖的。它就藏在菜肴里，藏在年货里，藏在话语里……他不光是家人团聚，饭菜的香味，家的温暖，更是我们中华民族传承习俗的美德，有了家才是最有年味的，正所谓：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”

人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁。乡愁就是味觉上的思念，无论一个在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物仍怀无限思念。